Alergias e intolerancias.

Las alergias son causadas por una reacción exagerada del sistema inmunológico hacia una sustancia, en la mayoría de los casos inofensiva, llamada alérgeno. Las intolerancias son reacciones adversas del organismo a sustancias extrañas, pero a diferencia de las alergias, la reacción no depende de la activación del sistema inmunológico.